Amb motiu del Dia Nacional del Celíac, m'he decidit a escriure aquest article per aclarir alguns dubtes i confusions existents al voltant de d'aquesta malaltia. De vegades es confonen els conceptes malaltia celíaca, intolerància al gluten i sensibilitat al gluten. A continuació … [Read more...]
Allergies i intolerancies alimentàries
Sospites que hi ha aliments que no et sentin bé? T'han diagnosticat celiaquia, al·lèrgies o intolerància a la lactosa, a la fructosa o un altre aliment?
Et preparo una pauta d'alimentació concreta adaptada a la teva situació perquè aprenguis com menjar a partir d'ara mantenint una bona salut.
En aquesta secció del meu bloc pots trobar articles i informació sobre tot tipus d'al·lèrgies i intoleràncies alimentàries. Algunes de les més comunes són l'al·lèrgia a la llet o la intolerància a la fructosa o al gluten. No obstant això, també tractaré aquí al·lèrgies menys comuns com és el cas de la LTP. Cada dia són més les persones diagnosticades com intolerants a algun grup d'aliments i és per això que com a dietista - nutricionista, estic especialment sensibilitzada amb aquest tema.
Diferències entre al·lèrgies i intoleràncies als aliments
Hem de tenir en compte, que no s'ha d'afrontar de la mateixa manera una al·lèrgia a un determinat aliment que una malabsorció o intolerància. La primera sempre estarà relacionada amb el nostre sistema immunològic, mentre que la segona té a veure amb l'aparell digestiu.
Articles sobre al·lèrgies i intoleràncies alimentàries
Al·lèrgia a la LTP: Al·lèrgia a fruites i verdures
A Espanya el 30% de les al·lèrgies són produïdes per les fruites fresques. Una al·lèrgia a un aliment pot estar provocada per diferents substàncies. L'al·lèrgia a fruites i verdures és en realitat una al·lèrgia provocada per una proteïna, aquesta pot ser del grup de les … [Read more...]
Dieta FODMAP, una sol·lució pel còlon irritable
¿Què és una dieta FODMAP? La dieta FODMAP es la dieta que funciona per millorar els símptomes del còlon irritable, problemes amb el trànsit intestinal, inflor abdominal i flatulències. Aquesta dieta també es recomana quan una persona pateix SIBO o sobrecreixement bacterià. En … [Read more...]
Llet en edat adulta, sí o no?
La llet és aliment bàsic en la l’alimentació dels nens però molt polèmic en la dels adults. Diuen que l'ésser humà és l'únic animal mamífer que pren llet en edat adulta. Hem de prendre llet els adults? Què ens aporta? … [Read more...]