{"id":1147,"date":"2016-01-04T08:00:10","date_gmt":"2016-01-04T07:00:10","guid":{"rendered":"https:\/\/juliafarre.es\/?p=1147"},"modified":"2019-10-02T22:34:20","modified_gmt":"2019-10-02T20:34:20","slug":"allergia-a-la-ltp-allergia-a-fruites-i-verdures","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/juliafarre.es\/ca\/allergies-intolerancies\/allergia-a-la-ltp-allergia-a-fruites-i-verdures\/","title":{"rendered":"Al\u00b7l\u00e8rgia a la LTP: Al\u00b7l\u00e8rgia a fruites i verdures"},"content":{"rendered":"

\"ALERGIA<\/h2>\n

A Espanya el 30% de les al\u00b7l\u00e8rgies s\u00f3n produ\u00efdes per les fruites fresques. Una al\u00b7l\u00e8rgia a un aliment pot estar provocada per diferents subst\u00e0ncies. L’al\u00b7l\u00e8rgia a fruites i verdures \u00e9s en realitat una al\u00b7l\u00e8rgia provocada per una prote\u00efna, aquesta pot ser del grup de les profilines o una LTP.<\/h2>\n

<\/h2>\n

Entre els nens menors de cinc anys al\u00b7l\u00e8rgics a algun aliment al nostre pa\u00eds, el percentatge de reaccions per ingesta de fruites i verdures \u00e9s d’un 11%. Per tant, aquestes al\u00b7l\u00e8rgies aliment\u00e0ries ocupen la quarta posici\u00f3, darrere d’altres com l’al\u00b7l\u00e8rgia a la llet, els ous o la prote\u00efna del peix.<\/p>\n

La LTP \u00e9s una prote\u00efna transportadora de l\u00edpids que es troba en el regne vegetal (fruites, verdures i cereals). Hi ha diferents tipus de LTP<\/strong> encara que totes s\u00f3n molt similars.\u00a0Es troba en les \u00e0rees exteriors dels aliments vegetals (pell, fulles…), ja que la missi\u00f3 que compleix aquesta prote\u00efna, \u00e9s la de protegir al vegetal de situacions atmosf\u00e8riques adverses. \u00c9s per aix\u00f2, que les parts externes com la pell, solen produir una reacci\u00f3 al\u00b7l\u00e8rgica m\u00e9s gran que la resta de la fruita o verdura.<\/p>\n

L’al\u00b7l\u00e8rgia a les\u00a0prote\u00efnes transportadores de l\u00edpids \u00e9s una al\u00b7l\u00e8rgia t\u00edpicament mediterr\u00e0nia<\/strong>. De fet els estudis cient\u00edfics apunten que dues persones amb al\u00b7l\u00e8rgia a un mateix aliment no tenen per qu\u00e8 ser al\u00b7l\u00e8rgiques a la mateixa prote\u00efna, \u00e9s a dir, una persona del nord d’Europa amb al\u00b7l\u00e8rgia a la poma el m\u00e9s probable \u00e9s que sigui al\u00b7l\u00e8rgica a una profilina, per\u00f2, una persona espanyola amb al\u00b7l\u00e8rgia tamb\u00e9 a la poma el m\u00e9s habitual \u00e9s que sigui al\u00b7l\u00e8rgica a la LTP.<\/p>\n

Per qu\u00e8 \u00e9s perillosa l’al\u00b7l\u00e8rgia a la LTP?<\/strong><\/h3>\n

En primer lloc, la LTP \u00e9s una prote\u00efna termostable i resistent a la pepsina, \u00e9s a dir, no es destrueix amb la cocci\u00f3 ni amb la digesti\u00f3<\/strong>. La ingesta per part d’una persona al\u00b7l\u00e8rgica pot produir una reacci\u00f3 sist\u00e8mica greu que posi en perill la seva vida<\/strong> (anafilaxi).<\/p>\n

Tamb\u00e9 \u00e9s important destacar que les persones al\u00b7l\u00e8rgiques a la LTP normalment tenen sensibilitzacions m\u00faltiples a aliments vegetals d’una mateixa fam\u00edlia o taxon\u00f2micament relacionats. A m\u00e9s, \u00e9s molt com\u00fa que es produeixin reaccions creuades. En qu\u00e8 consisteixen? El cos pot confondre les LTP de tal manera que una persona al\u00b7l\u00e8rgica a un aliment pugui tenir una reacci\u00f3 al\u00b7l\u00e8rgica a un altre aliment que cont\u00e9 una LTP similar<\/strong>. Aix\u00f2 vol dir que es pot patir una reacci\u00f3 pel consum d’un aliment al qual no s’\u00e9s al\u00b7l\u00e8rgic.<\/p>\n

Jo recomano con\u00e8ixer les fam\u00edlies d’aliments perqu\u00e8 les persones amb al\u00b7l\u00e8rgia a la LTP d’un producte vigilin o evitin consumir aliments del mateix grup<\/strong>. Els aliments que m\u00e9s al\u00b7l\u00e8rgia i reactivitat creuada provoquen s\u00f3n:<\/p>\n