![\"lista-superalimentos\"](\"https:\/\/juliafarre.es\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/superalimentos.jpg\")
<\/h2>\n<\/h2>\nAquests components amb propietats saludables s\u00f3n principalment:<\/p>\n
Quan es parla comunament sobre els \u201csuperaliments\u201d se\u2019ls hi atribueixen propietats preventives o incl\u00fas curatives de certes malalties com el c\u00e0ncer, la fibromialgia, l\u2019artritis reumatoide, la osteoporosis, etc. I aix\u00f2, no ho podem dir de cap aliment, no \u00e9s cert. No existeix cap aliment per si sol, que pel fet de menjar-lo de manera regular, ens protegeixi de malalties o ens guareixi d\u2019una patologia que patim.<\/p>\n
Per aquest motiu com a dietista – nutricionista\u00a0no m’agrada\u00a0utilitzar aquest terme, ja que \u00e9s el conjunt d\u2019h\u00e0bits de vida el que pot ajudar a prevenir malalties o millorar un estat patol\u00f2gic. Per tant, seria millor parlar de la \u201cs\u00faper alimentaci\u00f3 equilibrada, variada y saludable\u201d, del \u201cs\u00faper exercici f\u00edsic diari\u201d, del \u201cs\u00faper descans nocturn reparador\u201d, etc. Aix\u00f2 no vol dir que no ha hagi aliments amb nutrients interessants dels del punt de vista de la nutrici\u00f3 que puguem incloure a la nostra alimentaci\u00f3.<\/p>\n
No existeixen els superaliments o superfoods per\u00f2 menjar b\u00e9 \u00e9s una font de salut i cada cop hi ha m\u00e9s evid\u00e8ncies cient\u00edfiques que ho corroboren.<\/p>\nAquests s\u00f3n els 10 #superaliments dels que m\u00e9s es parla <\/a><\/span>Compartir en X<\/a><\/span>\n Em proposo a explicar qu\u00e8 contenen 10 dels aliments mal anomenats\u00a0\u201csuperaliments\u201d o \u201csuper foods\u201d:<\/p>\n Quins beneficis i propietats fant\u00e0stiques se li atorguen?<\/strong> Es recomana menjar quinoa per millorar la salut, perdre pes, guanyar massa muscular i prevenir la diabetis i el c\u00e0ncer.<\/p>\n Quines subst\u00e0ncies i nutrients cont\u00e9?<\/strong> Cont\u00e9 prote\u00efnes d’alt valor biol\u00f2gic, hidrats de carboni, fibra, calci, f\u00f2sfor, ferro, magnesi, vitamina C, E, B1, B2 i B3.<\/p>\n Qu\u00e8 \u00e9s el que realment fa per a la salut?<\/strong> \u00c9s un aliment molt complet, que aporta prote\u00efna equivalent a la de la carn i, per tant, ens pot ajudar a reduir-ne el seu consum amb els beneficis que aix\u00f2 comporta. Com tots els aliments rics en fibra beneficia el tr\u00e0nsit intestinal i \u00e9s un factor de prevenci\u00f3 del c\u00e0ncer de c\u00f2lon. No cont\u00e9 gluten, per tant, la poden consumir els cel\u00edacs i persones amb intoler\u00e0ncia al gluten. La podr\u00edem comparar nutricionalment amb els llegums com la soja, les llenties, els cigrons i les mongetes blanques.<\/p>\n Qu\u00e8 \u00e9s?<\/strong> Les llavors de Chia s\u00f3n origin\u00e0ries de M\u00e8xic i eren consumides pels Asteques.\u00a0 Quins beneficis i propietats fant\u00e0stiques se li atorguen?<\/strong> Es diu que s\u00f3n aliments imprescindibles per als vegetarians, que milloren problemes digestius, que milloren el colesterol, que baixen la tensi\u00f3 arterial, que s\u00f3n un anticoagulant natural.<\/p>\n Quines subst\u00e0ncies i nutrients cont\u00e9?<\/strong> Contenen prote\u00efnes d’alt valor biol\u00f2gic, calci, magnesi, ferro, f\u00f2sfor, zinc, omega-3, vitamines B1, B2, B3 i A.<\/p>\n Qu\u00e8 \u00e9s el que realment fa per a la salut?<\/strong> Encara s’han de realitzar estudis cient\u00edfics concloents per poder afirmar quins beneficis t\u00e9 el consum de llavors de chia sobre la salut. El que podem afirmar fins al moment \u00e9s que el seu contingut en Omega-3 d’origen vegetal (\u00e0cid alfa-linol\u00e8nic) juntament amb els fitosterols que tenen efecte antioxidant pot ajudar a reduir els nivells de colesterol en sang. La fibra que cont\u00e9 incrementa la sensaci\u00f3 de sacietat despr\u00e9s del seu consum, per\u00f2 no es pot afirmar que ajudin a perdre pes. Aporten prote\u00efnes d’alt valor biol\u00f2gic.<\/p>\n Quins beneficis i propietats fant\u00e0stiques se li atorguen?<\/strong> Es creu que ajuda a prevenir i tractar el c\u00e0ncer, la diabetis, la malaltia de Crohn, l’artrosi i problemes digestius diversos. Tamb\u00e9 s’utilitza per curar ferides produ\u00efdes per cremades.<\/p>\n Quines subst\u00e0ncies i nutrients cont\u00e9?<\/strong> La c\u00farcuma cont\u00e9 un subst\u00e0ncia anomenada curcumina que s’ha demostrat ser antiinflamat\u00f2ria i antioxidant.<\/p>\n Qu\u00e8 \u00e9s el que realment fa per a la salut?<\/strong> No hi ha evid\u00e8ncia concloent entre el consum de c\u00farcuma i el c\u00e0ncer. En experimentacions en animals s\u00ed s’ha pogut observar que la c\u00farcuma redueix el sucre de la sang i que, per tant, podria ser un bon aliat per a les persones que pateixen diabetis. Tot i que no hi ha estudis suficients per poder recomanar la c\u00farcuma a persones amb malalties inflamat\u00f2ries intestinals o amb c\u00f2lon irritable. Les propietats antiinflamat\u00f2ries de la c\u00farcuma fan que sigui un ingredient adequat per a persones amb obesitat i arteriosclerosi.<\/p>\n \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0Llet daurada o llet d’or<\/span><\/strong>: S’est\u00e0 posant molt de moda i se li atribueixen grans propietats. Es pot preparar amb llet de vaca o amb llet vegetal com la de civada. Porta c\u00farcuma, aigua, pebre i oli de coco. Es fa bullir tot per barrejar-ho, un cop homogeni se li afegeix mel. Queda una beguda dol\u00e7a i que agrada a molta gent.<\/p>\n Qu\u00e8 \u00e9s?<\/strong> L’all pertany al g\u00e8nere Allium, la mateixa fam\u00edlia de les cebes i els porros. S\u2019utilitzava com a medicament per egipcis, hebreus, grecs i romans. Quins beneficis i propietats fant\u00e0stiques se li atorguen?<\/strong> Es diu que t\u00e9 propietats afrodis\u00edaques, que cura malalties i repel\u00b7leix vampirs. L’all m\u00e9s valorat dins dels super foods \u00e9s l’all negre. Que \u00e9s un all fermentat que incrementa la concentraci\u00f3 de nutrients.<\/p>\n Quines subst\u00e0ncies i nutrients cont\u00e9?<\/strong> L’all cont\u00e9 Vitamina C, B6, mangan\u00e8s, seleni i un antioxidant molt potent, l’alicina.<\/p>\n Qu\u00e8 \u00e9s el que realment fa per a la salut?<\/strong> L’all ajuda a baixar la tensi\u00f3 arterial, per\u00f2 no \u00e9s suficient com per tractar problemes d’hipertensi\u00f3 i reduir les seves conseq\u00fc\u00e8ncies. A m\u00e9s, cuinar amb all ajuda a utilitzar menys sal. L’all millora la circulaci\u00f3 de la sang i els nivells de colesterol. Podria ser que l’all ajudi a prevenir refredats, per\u00f2 fa falta m\u00e9s investigacions per poder-ho afirmar. Hi ha estudis que suggereixen que l’all ajuda a prevenir el c\u00e0ncer de c\u00f2lon i de recte.<\/p>\n Quins beneficis i propietats fant\u00e0stiques se li atorguen?<\/strong> El te verd s’utilitza en la medicina tradicional xinesa per tractar-ho tot, dolors, depressions, malalties cardiovasculars, aprimament, prevenci\u00f3 de c\u00e0ncers i d’Alzheimer … Tot!<\/p>\n Quines subst\u00e0ncies i nutrients cont\u00e9?<\/strong> Aporta vitamines del grup B, \u00e0cid f\u00f2lic, mangan\u00e8s, potassi, magnesi, cafe\u00efna i catequines (antioxidants).<\/p>\n Qu\u00e8 \u00e9s el que realment fa per a la salut?<\/strong> No hi ha evid\u00e8ncia per a poder afirmar que prendre t\u00e9 ajudi a prevenir el c\u00e0ncer. Prendre te verd no aprima. Les catequines del te verd podrien ajudar a reduir els nivells de colesterol en sang. Se sap que els antioxidants s\u00f3n positius per prevenir la dem\u00e8ncia i l’Alzheimer per\u00f2 no es pot afirmar que el te verd ajudi a combatre aquestes malalties. El te verd ajuda a prevenir c\u00e0ries dentals actuant com un antibacteri\u00e0.<\/p>\n Qu\u00e8 \u00e9s?<\/strong> La magrana \u00e9s una fruita provinent de l’orient mitj\u00e0 que s’utilitza amb fins medicinals des de fa milers d’anys. Quins beneficis i propietats fant\u00e0stiques se li atorguen?<\/strong> Es diu que enforteix els ossos, ajuda a prevenir malalties del cor, hipertensi\u00f3 arterial, processos inflamatoris i certs c\u00e0ncers com el de pr\u00f2stata.<\/p>\n Quines subst\u00e0ncies i nutrients cont\u00e9?<\/strong> Cont\u00e9 vitamina A, C, E, ferro i antioxidants com els tanins. Si la mengem sencera (no en forma de suc) \u00e9s rica en fibra.<\/p>\n Qu\u00e8 \u00e9s el que realment fa per a la salut?<\/strong> S’ha demostrat en ratolins que menjar magrana ajuda a prevenir l’osteoporosi. Hi ha alguns estudis que han pogut demostrar que la magrana ajuda a frenar l’evoluci\u00f3 del c\u00e0ncer de pr\u00f2stata, sobretot en casos de recurr\u00e8ncia. Prendre suc de magrana di\u00e0riament, sense sucre afegit, pot aportar beneficis a les persones amb arteriosclerosi i malalties coron\u00e0ries.<\/p>\n Quins beneficis i propietats fant\u00e0stiques se li atorguen?<\/strong> Se li atribueixen les propietats de reduir la tensi\u00f3 arterial, prevenir accidents cerebrovasculars, prevenir el c\u00e0ncer i pal\u00b7liar l’estr\u00e8s.<\/p>\n Quines subst\u00e0ncies i nutrients cont\u00e9?<\/strong> El cacau aporta minerals com ferro, magnesi, mangan\u00e8s, f\u00f2sfor, zinc, i antioxidants com catequines i procianidines.<\/p>\n Qu\u00e8 \u00e9s el que realment fa per a la salut?<\/strong>\u00a0Pel que fa a la tensi\u00f3 arterial s\u00ed que s’ha vist que pot ajudar a disminuir-la. Respecte a les altres suposicions (c\u00e0ncer, estr\u00e8s, etc.) no hi ha evid\u00e8ncia cient\u00edfica suficient.\u00a0Per a molts aquest pot ser un dels superaliments m\u00e9s apetit\u00f3s, de totes maneres, \u00e9s important saber que els estudis que es fan amb la xocolata, no es fan amb la xocolata, sin\u00f3 amb extractes de cacau.<\/p>\n Qu\u00e8 \u00e9s?<\/strong> S\u00f3n un fruit que s’utilitza en la medicina tradicional xinesa.\u00a0 Quins beneficis i propietats fant\u00e0stiques se li atorguen?<\/strong> S’usen per potenciar el sistema immunol\u00f2gic, el funcionament del cervell, protegir-se de malalties card\u00edaques, del c\u00e0ncer i en definitiva millorar l’esperan\u00e7a de vida.<\/p>\n Quines subst\u00e0ncies i nutrients cont\u00e9?<\/strong> Contenen vitamina C, vitamina A, vitamina B2, ferro i seleni.<\/p>\n Qu\u00e8 \u00e9s el que realment fa per a la salut?<\/strong> Els estudis cient\u00edfics que s’han fet han utilitzat un extracte d’aquestes baies molt concentrat en nutrients, no amb les baies naturals, i l’evid\u00e8ncia cient\u00edfica obtinguda \u00e9s feble. Per tant, no es pot afirmar que menjant baies de Goji previndrem totes aquestes malalties.<\/p>\n Quins beneficis i propietats fant\u00e0stiques se li atorguen?<\/strong> Diuen que \u00e9s una font inesgotable de nutrients, que ajuda a depurar el cos, que t\u00e9 un gran poden anticancerigen i antiinflamatori.<\/p>\n Quines subst\u00e0ncies i nutrients cont\u00e9?<\/strong> Aporta poques calories, fibra, ferro, calci, vitamina C, A, K, fitonutrients (carotenoides i flavonoides) amb propietats antioxidants.<\/p>\n Qu\u00e8 \u00e9s el que realment fa per a la salut?<\/strong> \u00c9s una verdura tan beneficiosa com la resta de verdures de la mateixa fam\u00edlia. Consumir verdures \u00e9s vital per tenir una bona salut i prevenir m\u00faltiples malalties.<\/p>\n\u00a0 \u00a0 1. Quinoa<\/span><\/h3>\n
![\"superalimentos-quinoa](\"https:\/\/juliafarre.es\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/quinoa.jpg\")
Qu\u00e8 \u00e9s?<\/strong> La quinoa o quinua \u00e9s un pseudo-cereal i ha estat l’aliment b\u00e0sic dels Inques durant milers d’anys.<\/p>\n\u00a0 \u00a0 2.\u00a0Llavors de Chia<\/span><\/h3>\n
![\"superalimentos-semillas](\"https:\/\/juliafarre.es\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/semillas-chia.jpg\")
<\/p>\n\u00a0 \u00a0 3. C\u00farcuma<\/span><\/h3>\n
![\"superalimentos-curcuma\"](\"https:\/\/juliafarre.es\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/curcuma.jpg\")
Qu\u00e8 \u00e9s?<\/strong> La c\u00farcuma \u00e9s l’esp\u00e8cie que li d\u00f3na el color groc al curri. Molt utilitzada en la medicina tradicional hind\u00fa i xinesa.<\/p>\n\u00a0 \u00a0 4. All<\/span><\/h3>\n
![\"ajo-nutrici\u00f3n-superalimento\"](\"https:\/\/juliafarre.es\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/ajo.jpg\")
<\/p>\n\u00a0 \u00a0 5. Te verd<\/span><\/h3>\n
![\"superalimentos-t\u00e9-verde\"](\"https:\/\/juliafarre.es\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/te-verde.jpg\")
Qu\u00e8 \u00e9s?<\/strong> Tots els tes (negre, verd, blau) s’obtenen de la mateixa planta. La difer\u00e8ncia \u00e9s que per produir el te verd les fulles es couen al vapor, en canvi en els altres tes es produeix una fermentaci\u00f3.<\/p>\n\u00a0 \u00a0 6.\u00a0Magrana i suc de magrana<\/span><\/h3>\n
![\"superalimentos-granada\"](\"https:\/\/juliafarre.es\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/granada.png\")
<\/p>\n\u00a0 \u00a0 7. Xocolata\u00a0<\/span><\/h3>\n
![\"chocolate\"](\"https:\/\/juliafarre.es\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/chocolate.jpg\")
Qu\u00e8 \u00e9s?<\/strong>\u00a0La xocolata \u00e9s un aliment que s’extreu del cacau, molt consumit en forma de beguda per tribus de Sud Am\u00e8rica. S’ha vist que algunes d’aquestes tribus tenen la pressi\u00f3 arterial molt baixa (la tensi\u00f3 arterial elevada \u00e9s una de les principals causes de malalties card\u00edaques).<\/p>\n\u00a0 \u00a0 8. Baies de goji\u00a0<\/span><\/h3>\n
![\"Superalimentos-bayas-de-goji\"](\"https:\/\/juliafarre.es\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/bayas-de-goji.jpg\")
<\/p>\n\u00a0 \u00a0 9. Kale<\/span><\/h3>\n
![\"Superalimentos-kale\"](\"https:\/\/juliafarre.es\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/kale.png\")
Qu\u00e8 \u00e9s?<\/strong> Si hi ha una verdura que s’ha posat\u00a0de moda als EUA \u00e9s aquesta. Fins i tot li han dedicat un dia, el \u00abNational Kale Day\u00bb el primer dimecres d’octubre. \u00c9s una varietat de col, de la mateixa fam\u00edlia que el br\u00f2quil, la coliflor i les cols de Brussel\u00b7les.<\/p>\n\u00a0 \u00a0 10. Gingebre<\/span><\/h3>\n
![\"Superalimentos-jengibre\"](\"https:\/\/juliafarre.es\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/jengibre.jpeg\")
del pebre. T\u00e9 un sabor lleugerament picant, amarg, dol\u00e7 i c\u00edtric.<\/p>\n