{"id":1539,"date":"2016-03-07T08:36:48","date_gmt":"2016-03-07T07:36:48","guid":{"rendered":"https:\/\/juliafarre.es\/?p=1539"},"modified":"2019-07-23T13:18:41","modified_gmt":"2019-07-23T11:18:41","slug":"productes-ecologics","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/juliafarre.es\/ca\/alimentacio-equilibrada\/productes-ecologics\/","title":{"rendered":"Els productes ecol\u00f2gics: Qu\u00e8 s\u00f3n i com identificar-los"},"content":{"rendered":"

Espanya \u00e9s un dels majors productors de productes ecol\u00f2gics d’Europa. De fet, segons dades de 2009, t\u00e9 la major superf\u00edcie dedicada a l’agricultura ecol\u00f2gica (1,6 milions d’hect\u00e0rees).<\/h2>\n

No obstant aix\u00f2, cal recon\u00e8ixer que la majoria d’aquests aliments ecol\u00f2gics produ\u00efts a Espanya s’exporten i, per tant, no es consumeixen aqu\u00ed. La majoria de gent que es declara consumidora habitual de productes ecol\u00f2gics ho fa per motius de salut, per\u00f2 crec que \u00e9s interessant con\u00e8ixer m\u00e9s profundament qu\u00e8 s\u00f3n els aliments ecol\u00f2gics i quins beneficis t\u00e9 el seu consum.<\/p>\n

Qu\u00e8 \u00e9s un aliment ecol\u00f2gic?<\/strong><\/h3>\n

Primer de tot vull aclarir el concepte, ja que hi ha molts termes per referir-se a un producte ecol\u00f2gic. Parlar d’un aliment ecol\u00f2gic \u00e9s el mateix que parlar d’aliment eco, org\u00e0nic, biol\u00f2gic i bio. Tots s\u00f3n sin\u00f2nims, \u00e9s a dir, diferents termes i nomenclatures per referir-se al mateix concepte.<\/p>\n

Un producte ecol\u00f2gic \u00e9s aquell que est\u00e0 elaborat a partir d’ingredients naturals i respectuosos amb el medi ambient. En el cas dels productes ecol\u00f2gics elaborats, com ara el pa o els l\u00e0ctics, com a m\u00ednim un 95% dels seus ingredients han de ser d’origen ecol\u00f2gic per poder dir que es tracten de productes eco. Per exemple, en el cas del pa significaria que est\u00e0 fet amb farina, sal i llevat org\u00e0nics. En el cas d’un l\u00e0ctic, com el formatge o el iogurt, significaria que estan elaborats a partir de llet de ramaderia ecol\u00f2gica, fruita d’agricultura ecol\u00f2gica, sucre ecol\u00f2gic, etc.<\/p>\n

Qu\u00e8 hem de mirar de l’etiqueta per recon\u00e8ixer un producte biol\u00f2gic?<\/strong><\/h3>\n

Un producte ecol\u00f2gic sempre vindr\u00e0 identificat amb el segell de la Uni\u00f3 Europea<\/a>. Aquest segell \u00e9s f\u00e0cil de recon\u00e8ixer en els productes envasats, per\u00f2 tamb\u00e9 ha d’estar present en els productes frescos o que es venen a granel, com la fruita i la verdura ecol\u00f2gica, en petites etiquetes o a la caixa on estiguin exposats. Potser consumeixis productes ecol\u00f2gics i estiguis familiaritzat amb altres segells. \u00c9s possible? S\u00ed, ja que cada comunitat aut\u00f2noma espanyola t\u00e9 el seu propi segell:<\/p>\n

\"productos<\/p>\n

Tot i que la majoria de menjar ecol\u00f2gic porti el segell de la comunitat aut\u00f2noma on s’hagi produ\u00eft tamb\u00e9 portaran el segell de la Uni\u00f3 Europea:<\/p>\n

\"alimentos<\/h3>\n

Aquest \u00e9s el segell de la Uni\u00f3 Europea que identifica els aliments ecol\u00f2gics, ecol\u00f2gics! <\/a><\/span>Compartir en X<\/a><\/span><\/p>\n

Qu\u00e8 garanteix el segell de la Uni\u00f3 Europea que porten els productes ecol\u00f2gics?<\/strong><\/h3>\n

Quan un producte porta el segell de la Uni\u00f3 europea que diu que es tracta d’un aliment ecol\u00f2gic, estem comprant un producte que t\u00e9 les seg\u00fcents implicacions:<\/p>\n