{"id":1937,"date":"2016-05-08T16:56:52","date_gmt":"2016-05-08T14:56:52","guid":{"rendered":"https:\/\/juliafarre.es\/?p=1937"},"modified":"2019-07-23T13:16:56","modified_gmt":"2019-07-23T11:16:56","slug":"mites-alimentacio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/juliafarre.es\/ca\/alimentacio-equilibrada\/mites-alimentacio\/","title":{"rendered":"Mites de l&#8217;alimentaci\u00f3: Entrevista a Antonio Ort\u00ed"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">En aquesta nova entrevista de la meva secci\u00f3 \u00abCharlas con salud\u00bb entrevisto a Antonio Ort\u00ed. Antonio \u00e9s periodista i escriu en mitjans com La Vanguardia i Objetivo Bienestar. Ha escrit vuit llibres entre els quals destaca \u00abComer o no comer\u00bb, una publicaci\u00f3 on respon a 100 mites de l&#8217;alimentaci\u00f3. A m\u00e9s, t\u00e9 <a href=\"http:\/\/comeronocomer.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">una web<\/a> amb el mateix nom que pret\u00e9n ser un observatori sobre mites alimentaris i dietes miracle.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><strong>Entrevista sobre mites de l&#8217;alimentaci\u00f3 i dietes miracle amb Antonio Ort\u00ed<\/strong><\/h2>\n<p><center><iframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ORHmgtwyu78?rel=0\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/center><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Hola Antonio. M&#8217;agradaria comen\u00e7ar aquesta entrevista amb el plat fort, els mites. D&#8217;on surten els mites de l&#8217;alimentaci\u00f3? Per qu\u00e8 n\u2019hi ha tants?<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Els antrop\u00f2legs aventuren una hip\u00f2tesi en la qual l\u2019argument del nombre de mites \u00e9s igual a l\u2019augment del nombre d&#8217;aliments. Per tant, ara n\u2019hi hauria m\u00e9s que mai perqu\u00e8 tamb\u00e9 hi ha m\u00e9s aliments que en cap altra \u00e8poca.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">O sigui que com que tenim m\u00e9s varietat de productes alimentaris, tamb\u00e9 sorgeixen m\u00e9s mites al voltant d&#8217;aquests productes.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Podria ser, encara que tampoc crec que sigui la principal causa. Jo crec que l&#8217;alimentaci\u00f3 s&#8217;ha convertit en un assumpte molt embullat i molt important al mateix temps, on cadasc\u00fa fa servir les seves pr\u00f2pies teories. Com sorgeixen aquests mites? Doncs de molt diverses maneres. A vegades pot ser un comentari de caf\u00e8, copa i puro; altres vegades \u00e9s un remei de l&#8217;\u00e0via; tamb\u00e9 pot ser un web que vol augmentar el nombre de visites i treu un titular molt impactant.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>\u00bfI quina \u00e9s la causa de la propagaci\u00f3 d&#8217;aquestes creences?<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00c9s possible que influ\u00efm els periodistes, que actuem com a corretja de transmissi\u00f3. Per\u00f2 ara que veig que rius, aqu\u00ed apareix el dubte de qu\u00e8 va ser primer si l&#8217;ou o la gallina. Per que clar, els periodistes en teoria no sabem de nutrici\u00f3, llevat dels que ens hem especialitzat una miqueta, encara que tampoc som experts. Amb aix\u00f2 et vull dir que els mites surten d&#8217;alguna part i moltes vegades els creeu els propis nutricionistes.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Home&#8230;<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Fixa&#8217;t en la diferent consideraci\u00f3 que han tingut els aliments des de fa uns anys fins ara. Abans d&#8217;aquesta entrevista est\u00e0vem parlant sobre el <a href=\"https:\/\/juliafarre.es\/ca\/dietoterapia\/colesterol-dolent-com-baixar-lo\/\">colesterol<\/a>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>S\u00ed.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Doncs fa res es deia que l&#8217;oli d&#8217;oliva i el peix blau eren molt dolents per al colesterol.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Bueno i l&#8217;ou, que encara se segueix dient encara que s&#8217;ha comprovat que no \u00e9s aix\u00ed.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00c9s clar, aix\u00f2 tampoc ho vam dir als periodistes. Vau ser els nutricionistes, que us veu equivocar, perqu\u00e8 la nutrici\u00f3 \u00e9s una ci\u00e8ncia canviant. En aquells moments l&#8217;enemic p\u00fablic n\u00famero u eren els greixos, com despr\u00e9s ho serien els hidrats de carboni i tamb\u00e9 les prote\u00efnes i aix\u00f2 va donar lloc a unes determinades creences.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cal dir que els mites moltes vegades es transmeten innocentment, perqu\u00e8 d&#8217;alguna manera s\u00f3n dreceres. S\u00f3n petits secrets que ning\u00fa sap i que es transmeten una mica clandestinament i clar&#8230; quan et diuen una cosa que \u00e9s incre\u00efble i que a m\u00e9s \u00e9s secreta doncs el teu al seu torn tens moltes ganes de fer-la c\u00f3rrer. Per\u00f2 altres vegades no, altres vegades hi ha un inter\u00e8s econ\u00f2mic darrere del mite. Darrere d&#8217;aquest inter\u00e8s hi pot haver un metge que encoratja una dieta miracle o una nutricionista que est\u00e0 fent ara el que es diu \u00abinvestigaci\u00f3 aplicada\u00bb.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1944\" src=\"https:\/\/juliafarre.es\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/dietas-milagro.jpg\" alt=\"Antonio Ort\u00ed dietas milagro\" width=\"641\" height=\"318\" srcset=\"https:\/\/juliafarre.es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/05\/dietas-milagro.jpg 641w, https:\/\/juliafarre.es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/05\/dietas-milagro-300x149.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 641px) 100vw, 641px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>\u00bfInvestigaci\u00f3 aplicada?<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Em refereixo a quan ve una multinacional i et demana que investiguis per a un determinat producte, perqu\u00e8 ells puguin utilitzar les teves investigacions com a argument de venda. Amb aquest tipus d&#8217;estudis el que es fa \u00e9s una mica exagerar.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Se sol mostrar una part de la realitat<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Per\u00f2 no una part essencial, sin\u00f3 la part m\u00e9s enlluernadora. Aix\u00f2 em porta al cap una frase de l&#8217;humanista Jos\u00e9 Luis Sampedro. Ell deia que els periodistes i en aquest cas els nutricionistes tamb\u00e9 per extensi\u00f3, haur\u00edem de donar a llum m\u00e9s que enlluernar. No obstant aix\u00f2 la tend\u00e8ncia actual \u00e9s la contr\u00e0ria. Es tendeix m\u00e9s a enlluernar que a donar a llum.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span class='bctt-click-to-tweet'><span class='bctt-ctt-text'><a href='https:\/\/x.com\/intent\/tweet?url=https%3A%2F%2Fjuliafarre.es%2Fca%2F%3Fp%3D1937&#038;text=Quan%20els%20professionals%20de%20la%20salut%20transmeten%20un%20missatge%20han%20de%20donar%20a%20llum%20i%20no%20enlluernar.&#038;via=Julia_farre&#038;related=Julia_farre' target='_blank'rel=\"noopener noreferrer\">Quan els professionals de la salut transmeten un missatge han de donar a llum i no enlluernar. <\/a><\/span><a href='https:\/\/x.com\/intent\/tweet?url=https%3A%2F%2Fjuliafarre.es%2Fca%2F%3Fp%3D1937&#038;text=Quan%20els%20professionals%20de%20la%20salut%20transmeten%20un%20missatge%20han%20de%20donar%20a%20llum%20i%20no%20enlluernar.&#038;via=Julia_farre&#038;related=Julia_farre' target='_blank' class='bctt-ctt-btn'rel=\"noopener noreferrer\">Compartir en X<\/a><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Que \u00e9s el que busca un periodista quan necessita un titular&#8230; no?<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Per\u00f2 clar, per al\u00b7lusions et dir\u00e9 que quan parles dels periodistes, \u00e9s com parlar dels catalans, o dels espanyols o de les dones, o dels economistes&#8230;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Tens ra\u00f3, no cal generalitzar. Per\u00f2 estar\u00e0s d&#8217;acord en que hi ha molts periodistes que busquen aquest tipus de titular.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Jo en aquests temps de descr\u00e8dit de la professi\u00f3, et diria que els periodistes aportem el m\u00e8tode cient\u00edfic. Estem en una \u00e8poca de molta opini\u00f3 i en la qual qualsevol pot opinar de qualsevol cosa. Per\u00f2 hi ha coses que no s\u00f3n opinables, per exemple, tu ara t\u2019has rigut i aix\u00f2 \u00e9s aix\u00ed, no \u00e9s opinable. El que fem els periodistes \u00e9s parlar amb la gent que en sap, confrontar una mica les opinions i llegir molt i investigar prou fins a tenir una opini\u00f3 formada.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1945\" src=\"https:\/\/juliafarre.es\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Captura-de-pantalla-2016-05-08-a-las-19.02.01.png\" alt=\"dietista Barcelona\" width=\"640\" height=\"317\" srcset=\"https:\/\/juliafarre.es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/05\/Captura-de-pantalla-2016-05-08-a-las-19.02.01.png 640w, https:\/\/juliafarre.es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/05\/Captura-de-pantalla-2016-05-08-a-las-19.02.01-300x149.png 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ara em ve al cap quan va sortir la not\u00edcia de l&#8217;OMS i la carn vermella. La not\u00edcia va ser coberta per tots els mitjans, no nom\u00e9s per aquells que solen cobrir not\u00edcies d&#8217;alimentaci\u00f3 i salut, perqu\u00e8 la not\u00edcia era molt alarmant. En general les not\u00edcies aportaven m\u00e9s por que informaci\u00f3, \u00e9s a dir, m\u00e9s que donar a llum enlluernaven.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Per\u00f2 no ho dir\u00e0s de tots els articles.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>No, \u00e9s clar, no tots&#8230;<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tot aix\u00f2 de la carn se sabia des de feia anys. El que no entenc \u00e9s per qu\u00e8 no es va dir abans. \u00bfTu saps la resposta?<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Van fer una revisi\u00f3 de diferents estudis que ja s&#8217;havien dut a terme per treure conclusions. Va ser llavors quan van publicar la notificaci\u00f3 per\u00f2 els estudis eren de fa anys.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Jo el problema que veig tal com recordo el que va succeir, \u00e9s que no es contextualitzaven aquestes informacions. Es deia que el consum de 50 g, de carn processada augmentava en un 18% les probabilitats del c\u00e0ncer de c\u00f2lon i recte. \u00c9s clar, el que caldria dir al costat d&#8217;aix\u00f2 \u00e9s que el tabac l&#8217;incrementa un 1.500% i que l&#8217;alcohol, tamb\u00e9 el vi i la cervesa el consum fomenten alguns nutricionistes, l&#8217;incrementa en un 600%. Quan et donen poc espai i no et donen temps \u00e9s normal caure en informacions d&#8217;aquest tipus que s\u00f3n m\u00e9s sensacionalistes que una altra cosa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Avui en dia l&#8217;alimentaci\u00f3 no nom\u00e9s serveix com a acte de nutrici\u00f3, sin\u00f3 que tamb\u00e9 s&#8217;utilitza molt per expressar ideologies \u00bfD&#8217;on creus que sorgeixen les tribus gastron\u00f2miques?<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Abans, alimentar-se es feia principalment per raons fisiol\u00f2giques, per nodrir-se, com el tu b\u00e9 dius. Avui sembla que s&#8217;ha convertit en una altra cosa, que una persona amb l&#8217;alimentaci\u00f3 a part de nodrir-se vol expressar una mica quina \u00e9s la seva visi\u00f3 del m\u00f3n i de la teva ideologia.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span class='bctt-click-to-tweet'><span class='bctt-ctt-text'><a href='https:\/\/x.com\/intent\/tweet?url=https%3A%2F%2Fjuliafarre.es%2Fca%2F%3Fp%3D1937&#038;text=L%27alimentaci%C3%B3%20no%20nom%C3%A9s%20serveix%20per%20nodrir-se%20sin%C3%B3%20tamb%C3%A9%20per%20expressar%20ideologies%20i%20valors&#038;via=Julia_farre&#038;related=Julia_farre' target='_blank'rel=\"noopener noreferrer\">L&#039;alimentaci\u00f3 no nom\u00e9s serveix per nodrir-se sin\u00f3 tamb\u00e9 per expressar ideologies i valors <\/a><\/span><a href='https:\/\/x.com\/intent\/tweet?url=https%3A%2F%2Fjuliafarre.es%2Fca%2F%3Fp%3D1937&#038;text=L%27alimentaci%C3%B3%20no%20nom%C3%A9s%20serveix%20per%20nodrir-se%20sin%C3%B3%20tamb%C3%A9%20per%20expressar%20ideologies%20i%20valors&#038;via=Julia_farre&#038;related=Julia_farre' target='_blank' class='bctt-ctt-btn'rel=\"noopener noreferrer\">Compartir en X<\/a><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Per exemple?<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cada vegada hi ha m\u00e9s partits nutricionals, fins al punt que cada vegada hi ha m\u00e9s faccions que volen transformar la societat a partir de l&#8217;est\u00f3mac. Avui dia \u00e9s bastant dif\u00edcil ser \u00abgatroapol\u00edtic\u00bb. Aquests partits s&#8217;aparten del que seria el centre sociol\u00f2gic que hauria d&#8217;estar situat en ser omn\u00edvor. Ara tens el partit dels defensors dels remeis de l&#8217;\u00e0via, els paleol\u00edtics, els dejunadors (dels dejunadors terap\u00e8utics perqu\u00e8 quan et cobren a 600 \u20ac per una setmana de dejuni t\u2019han de dir que \u00e9s terap\u00e8utic), el partit dels ayurvedes &#8230;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Els vegans &#8230;<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tota aquesta gent el que expressa \u00e9s una concepci\u00f3 del m\u00f3n i en aquest sentit, quan tu els intentes, i aix\u00f2 a mi m&#8217;ha passat, conv\u00e8ncer amb arguments nutricionals, \u00e9s totalment impossible per bons que siguin els arguments. El que ells exposen est\u00e0 molt m\u00e9s enll\u00e0 de la nutrici\u00f3. Com deia Arnold Bender, un nutricionista brit\u00e0nic, la gent creu el que vol creure amb independ\u00e8ncia dels fets. I \u00e9s aix\u00ed, s\u00f3n com religions laiques. A m\u00e9s s&#8217;ajunta una altra cosa, i \u00e9s que cada vegada creiem menys en el m\u00e9s enll\u00e0 per creure m\u00e9s en el m\u00e9s aqu\u00ed.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Per l&#8217;\u00e8poca en qu\u00e8 estem vivint si que \u00e9s veritat que la gent t\u00e9 molta tend\u00e8ncia, sobretot tamb\u00e9 amb l&#8217;alimentaci\u00f3, a anar-se&#8217;n cap a orient. A l\u2019orient cada aliment \u00e9s un medicament i aquesta concepci\u00f3 est\u00e0 en l&#8217;origen de molts dels mites.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>\u00c9s clar la gent vol creure que menjant un determinat aliment millorar\u00e0 el seu estat de salut.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">[vc_column][vc_cta h2=\u00bb\u00bb add_button=\u00bbright\u00bb btn_title=\u00bbAnar a l&#8217;article\u00bb btn_color=\u00bbwarning\u00bb btn_i_align=\u00bbright\u00bb btn_i_icon_fontawesome=\u00bbfa fa-hand-o-right\u00bb btn_add_icon=\u00bbtrue\u00bb btn_link=\u00bburl:http%3A%2F%2Fjuliafarre.es%2Fca%2Fdietes%2Falimentacio-equilibrada%2Fexisteixen-els-superaliments%2F||\u00bb]Article recomanat: \u00abExisteixen els superaliments?\u00bb[\/vc_cta][\/vc_column]<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La gent vol creure. Creure, ho deixem aqu\u00ed. I despr\u00e9s vol creure, perqu\u00e8 est\u00e0 farta de pastilles i de remeis farmacol\u00f2gics, amb ra\u00f3, que el que s&#8217;aconsegueix amb un f\u00e0rmac ho pot aconseguir amb un aliment. \u00d2bviament no sempre \u00e9s aix\u00ed.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Amb tot el que t&#8217;acabo de dir, crec que l&#8217;alimentaci\u00f3 hauria de ser molt m\u00e9s vegetal com fa 30 o 40 anys. El que passa \u00e9s que quan es parla de la <a href=\"https:\/\/juliafarre.es\/ca\/alimentacio-equilibrada\/coneix-la-dieta-mediterrania\/\">dieta mediterr\u00e0nia<\/a>, no \u00e9s perqu\u00e8 la gent ho tri\u00e9s volunt\u00e0riament. Era una situaci\u00f3 que venia imposada, hi havia molt pocs productes, gaireb\u00e9 tots vegetals i la gent pujava escales perqu\u00e8 no hi havia ascensors.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>B\u00e9, en aix\u00f2 consisteix la dieta mediterr\u00e0nia.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">S\u00ed per\u00f2 no va ser una situaci\u00f3 lliure i volunt\u00e0ria, que tindria molt m\u00e9s m\u00e8rit. Per anar b\u00e9, podent fer altres coses, la gent en aquell temps hagu\u00e9s optat per la dieta mediterr\u00e0nia. En aquell moment puntual les circumst\u00e0ncies van portar a que s&#8217;apliqu\u00e9s una dieta que despr\u00e9s ha estat enaltida, amb ra\u00f3, com la m\u00e9s saludable del m\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Moltes gr\u00e0cies per l&#8217;entrevista Antonio.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Gr\u00e0cies a tu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En aquesta nova entrevista de la meva secci\u00f3 \u00abCharlas con salud\u00bb entrevisto a Antonio Ort\u00ed. Antonio \u00e9s periodista i escriu en mitjans com La Vanguardia i Objetivo Bienestar. Ha escrit vuit llibres entre els quals destaca \u00abComer o no comer\u00bb, una publicaci\u00f3 on respon a 100 mites de l&#8217;alimentaci\u00f3. A m\u00e9s, t\u00e9 una web amb [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1941,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-1937","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-alimentacio-equilibrada","entry"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.7 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Mites de l&#039;alimentaci\u00f3. Entrevista a Antonio Ort\u00ed | J\u00falia Farr\u00e9<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Els mites de l&#039;alimentaci\u00f3 i les dietes miracle cada cop estan m\u00e9s extesos. En aquesta entrevista amb l&#039;Antonio Ort\u00ed en parlem.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/juliafarre.es\/ca\/alimentacio-equilibrada\/mites-alimentacio\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Mites de l&#039;alimentaci\u00f3. Entrevista a Antonio Ort\u00ed | J\u00falia Farr\u00e9\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Els mites de l&#039;alimentaci\u00f3 i les dietes miracle cada cop estan m\u00e9s extesos. En aquesta entrevista amb l&#039;Antonio Ort\u00ed en parlem.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/juliafarre.es\/ca\/alimentacio-equilibrada\/mites-alimentacio\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Dietista - Nutricionista a Barcelona | J\u00falia Farr\u00e9\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-05-08T14:56:52+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2019-07-23T11:16:56+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/juliafarre.es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/05\/mitos-alimentacion.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"337\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"J\u00falia Farr\u00e9\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"J\u00falia Farr\u00e9\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"9 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/juliafarre.es\\\/ca\\\/alimentacio-equilibrada\\\/mites-alimentacio\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/juliafarre.es\\\/ca\\\/alimentacio-equilibrada\\\/mites-alimentacio\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"J\u00falia Farr\u00e9\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/juliafarre.es\\\/ca\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/e4aae1ae31fe557ea6420a75ffdfdaeb\"},\"headline\":\"Mites de l&#8217;alimentaci\u00f3: Entrevista a Antonio Ort\u00ed\",\"datePublished\":\"2016-05-08T14:56:52+00:00\",\"dateModified\":\"2019-07-23T11:16:56+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/juliafarre.es\\\/ca\\\/alimentacio-equilibrada\\\/mites-alimentacio\\\/\"},\"wordCount\":1785,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/juliafarre.es\\\/ca\\\/alimentacio-equilibrada\\\/mites-alimentacio\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/juliafarre.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/2\\\/2016\\\/05\\\/mitos-alimentacion.jpg\",\"articleSection\":[\"Alimentaci\u00f3 equilibrada\"],\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/juliafarre.es\\\/ca\\\/alimentacio-equilibrada\\\/mites-alimentacio\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/juliafarre.es\\\/ca\\\/alimentacio-equilibrada\\\/mites-alimentacio\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/juliafarre.es\\\/ca\\\/alimentacio-equilibrada\\\/mites-alimentacio\\\/\",\"name\":\"Mites de l'alimentaci\u00f3. Entrevista a Antonio Ort\u00ed | J\u00falia Farr\u00e9\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/juliafarre.es\\\/ca\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/juliafarre.es\\\/ca\\\/alimentacio-equilibrada\\\/mites-alimentacio\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/juliafarre.es\\\/ca\\\/alimentacio-equilibrada\\\/mites-alimentacio\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/juliafarre.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/2\\\/2016\\\/05\\\/mitos-alimentacion.jpg\",\"datePublished\":\"2016-05-08T14:56:52+00:00\",\"dateModified\":\"2019-07-23T11:16:56+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/juliafarre.es\\\/ca\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/e4aae1ae31fe557ea6420a75ffdfdaeb\"},\"description\":\"Els mites de l'alimentaci\u00f3 i les dietes miracle cada cop estan m\u00e9s extesos. En aquesta entrevista amb l'Antonio Ort\u00ed en parlem.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/juliafarre.es\\\/ca\\\/alimentacio-equilibrada\\\/mites-alimentacio\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/juliafarre.es\\\/ca\\\/alimentacio-equilibrada\\\/mites-alimentacio\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/juliafarre.es\\\/ca\\\/alimentacio-equilibrada\\\/mites-alimentacio\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/juliafarre.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/2\\\/2016\\\/05\\\/mitos-alimentacion.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/juliafarre.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/2\\\/2016\\\/05\\\/mitos-alimentacion.jpg\",\"width\":600,\"height\":337,\"caption\":\"mitos y dietas milagro\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/juliafarre.es\\\/ca\\\/alimentacio-equilibrada\\\/mites-alimentacio\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Inici\",\"item\":\"https:\\\/\\\/juliafarre.es\\\/ca\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Mites de l&#8217;alimentaci\u00f3: Entrevista a Antonio Ort\u00ed\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/juliafarre.es\\\/ca\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/juliafarre.es\\\/ca\\\/\",\"name\":\"Dietista - Nutricionista a Barcelona | J\u00falia Farr\u00e9\",\"description\":\"La teva dietista - nutricionista a Barcelona. Dietes per aprimar, millora el teu rendiment esportiu, problemes gastrointestinals, apr\u00e8n a menjar sa\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/juliafarre.es\\\/ca\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/juliafarre.es\\\/ca\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/e4aae1ae31fe557ea6420a75ffdfdaeb\",\"name\":\"J\u00falia Farr\u00e9\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/8672c3937424621459bf0b6a98eddfa4190083f2d9cecb51caedec8fc4c42666?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/8672c3937424621459bf0b6a98eddfa4190083f2d9cecb51caedec8fc4c42666?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/8672c3937424621459bf0b6a98eddfa4190083f2d9cecb51caedec8fc4c42666?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"J\u00falia Farr\u00e9\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/juliafarre.es\\\/ca\\\/author\\\/admin\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Mites de l'alimentaci\u00f3. Entrevista a Antonio Ort\u00ed | J\u00falia Farr\u00e9","description":"Els mites de l'alimentaci\u00f3 i les dietes miracle cada cop estan m\u00e9s extesos. En aquesta entrevista amb l'Antonio Ort\u00ed en parlem.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/juliafarre.es\/ca\/alimentacio-equilibrada\/mites-alimentacio\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Mites de l'alimentaci\u00f3. Entrevista a Antonio Ort\u00ed | J\u00falia Farr\u00e9","og_description":"Els mites de l'alimentaci\u00f3 i les dietes miracle cada cop estan m\u00e9s extesos. En aquesta entrevista amb l'Antonio Ort\u00ed en parlem.","og_url":"https:\/\/juliafarre.es\/ca\/alimentacio-equilibrada\/mites-alimentacio\/","og_site_name":"Dietista - Nutricionista a Barcelona | J\u00falia Farr\u00e9","article_published_time":"2016-05-08T14:56:52+00:00","article_modified_time":"2019-07-23T11:16:56+00:00","og_image":[{"width":600,"height":337,"url":"https:\/\/juliafarre.es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/05\/mitos-alimentacion.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"J\u00falia Farr\u00e9","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"J\u00falia Farr\u00e9","Tiempo de lectura":"9 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/juliafarre.es\/ca\/alimentacio-equilibrada\/mites-alimentacio\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/juliafarre.es\/ca\/alimentacio-equilibrada\/mites-alimentacio\/"},"author":{"name":"J\u00falia Farr\u00e9","@id":"https:\/\/juliafarre.es\/ca\/#\/schema\/person\/e4aae1ae31fe557ea6420a75ffdfdaeb"},"headline":"Mites de l&#8217;alimentaci\u00f3: Entrevista a Antonio Ort\u00ed","datePublished":"2016-05-08T14:56:52+00:00","dateModified":"2019-07-23T11:16:56+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/juliafarre.es\/ca\/alimentacio-equilibrada\/mites-alimentacio\/"},"wordCount":1785,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/juliafarre.es\/ca\/alimentacio-equilibrada\/mites-alimentacio\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/juliafarre.es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/05\/mitos-alimentacion.jpg","articleSection":["Alimentaci\u00f3 equilibrada"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/juliafarre.es\/ca\/alimentacio-equilibrada\/mites-alimentacio\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/juliafarre.es\/ca\/alimentacio-equilibrada\/mites-alimentacio\/","url":"https:\/\/juliafarre.es\/ca\/alimentacio-equilibrada\/mites-alimentacio\/","name":"Mites de l'alimentaci\u00f3. Entrevista a Antonio Ort\u00ed | J\u00falia Farr\u00e9","isPartOf":{"@id":"https:\/\/juliafarre.es\/ca\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/juliafarre.es\/ca\/alimentacio-equilibrada\/mites-alimentacio\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/juliafarre.es\/ca\/alimentacio-equilibrada\/mites-alimentacio\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/juliafarre.es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/05\/mitos-alimentacion.jpg","datePublished":"2016-05-08T14:56:52+00:00","dateModified":"2019-07-23T11:16:56+00:00","author":{"@id":"https:\/\/juliafarre.es\/ca\/#\/schema\/person\/e4aae1ae31fe557ea6420a75ffdfdaeb"},"description":"Els mites de l'alimentaci\u00f3 i les dietes miracle cada cop estan m\u00e9s extesos. En aquesta entrevista amb l'Antonio Ort\u00ed en parlem.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/juliafarre.es\/ca\/alimentacio-equilibrada\/mites-alimentacio\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/juliafarre.es\/ca\/alimentacio-equilibrada\/mites-alimentacio\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/juliafarre.es\/ca\/alimentacio-equilibrada\/mites-alimentacio\/#primaryimage","url":"https:\/\/juliafarre.es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/05\/mitos-alimentacion.jpg","contentUrl":"https:\/\/juliafarre.es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2016\/05\/mitos-alimentacion.jpg","width":600,"height":337,"caption":"mitos y dietas milagro"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/juliafarre.es\/ca\/alimentacio-equilibrada\/mites-alimentacio\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Inici","item":"https:\/\/juliafarre.es\/ca\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Mites de l&#8217;alimentaci\u00f3: Entrevista a Antonio Ort\u00ed"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/juliafarre.es\/ca\/#website","url":"https:\/\/juliafarre.es\/ca\/","name":"Dietista - Nutricionista a Barcelona | J\u00falia Farr\u00e9","description":"La teva dietista - nutricionista a Barcelona. Dietes per aprimar, millora el teu rendiment esportiu, problemes gastrointestinals, apr\u00e8n a menjar sa","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/juliafarre.es\/ca\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/juliafarre.es\/ca\/#\/schema\/person\/e4aae1ae31fe557ea6420a75ffdfdaeb","name":"J\u00falia Farr\u00e9","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8672c3937424621459bf0b6a98eddfa4190083f2d9cecb51caedec8fc4c42666?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8672c3937424621459bf0b6a98eddfa4190083f2d9cecb51caedec8fc4c42666?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8672c3937424621459bf0b6a98eddfa4190083f2d9cecb51caedec8fc4c42666?s=96&d=mm&r=g","caption":"J\u00falia Farr\u00e9"},"url":"https:\/\/juliafarre.es\/ca\/author\/admin\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/juliafarre.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1937","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/juliafarre.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/juliafarre.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/juliafarre.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/juliafarre.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1937"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/juliafarre.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1937\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/juliafarre.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1941"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/juliafarre.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1937"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/juliafarre.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1937"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/juliafarre.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1937"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}