Dietista – Nutricionista a Barcelona | Júlia Farré

Sóc la Júlia Farré, dietista – nutricionista graduada per la Facultat de Ciències de la Salut Blanquerna. En els meus més de deu anys d’experiència com a dietista – nutricionista he pogut atendre a centenars de persones amb necessitats nutricionals diverses.

Considero que l’educació nutricional és bàsica per transmetre uns hàbits saludables que ajudin a les persones a millorar el seu estil de vida. La meva veritable vocació és aquest tracte diari amb totes les persones que acudeixen a la meva consulta de nutrició.

L’assessorament nutricional ha d’incloure tots els aspectes que tenen a veure amb els hàbits de vida saludables. De vegades es tendeix a pensar que la feina del dietista – nutricionista es limita a prescriure una dieta per aprimar-se, però va molt més enllà. L’acompanyament emocional i assessorament constant durant una dieta han d’estar sempre presents en la nostra feina, més enllà d’aconseguir el pes ideal.

Sota el meu punt de vista, un bon dietista – nutricionista no només ha de conèixer la composició dels aliments, saber realitzar correctament una pauta dietètica o identificar les necessitats nutricionals de cada persona; a més cal entendre el que representen els diferents aliments per a cada un. Un exemple pot ser la relació entre diferents plats i els esdeveniments importants en la vida de cadascú; les olors de la infància; el sentiment de pertinença a una cultura o tradició; els records d’un avi … Tots ells, són sentiments que poden semblar allunyats del que significa una dieta però que, per contra, estan molt lligats. Per això m’agrada valorar totes aquestes implicacions personals quan treballo, com si ingredients d’una recepta es tractessin. Així, serà més fàcil aconseguir el meu objectiu: que l’alimentació sigui i segueixi sent una font de plaer per a les persones.

Hem obert un nou centre de nutrició

Les meves dietes per assolir el teu objectiu

Perquè una persona assoleixi els seus objectius cal que sigui capaç de realitzar un canvi en els seus hàbits. Per això, considero tan important l’educació nutricional i l’he convertit en un dels meus pilars fonamentals. En conseqüència, un dels meus objectius principals és que els meus pacients acabin per convertir-se en experts coneixedors de la seva pròpia alimentació. Vull que aprenguin com menjar adequadament, per què ho han de fer i que a més, siguin capaços d’identificar quan ho fan «bé» i quan «malament».

Realitzo dietes per a tota classe de necessitats i situacions personals. Quan una persona acudeix a un dietista – nutricionista, pot fer-ho per aprimar-se, pujar de pes, millorar el seu rendiment esportiu, conèixer com enfrontar la nutrició dels seus fills, etc. Però el que més m’atrau del món de la nutrició és la dietoteràpia. La dietoteràpia consisteix a treballar de manera molt individualitzada amb persones que pateixen algun problema de salut o malaltia que té relació amb l’alimentació. Colesterol, hèrnia de hiat, hipertensió, àcid úric, problemes renals, malaltia de Crohn, artritis, fibromiàlgia, càncer i malalties autoimmunes, en són alguns exemples. En tots aquests casos el suport d’un dietista – nutricionista és de gran rellevància i s’ha de compaginar sempre amb els tractaments mèdics.

Júlia Farré Dietista – Nutricionista

Sóc la Patricia Nevot dietista – nutricionista per la Universitat de Barcelona (CESNID). Després d’acabar els estudis vaig sentir la necessitat d’aprendre més i vaig fer el màster en Nutrició i Metabolisme que a més em va permetre col·laborar amb un grup d’investigació i així comprendre com sorgeixen els estudis en què els dietistes-nutricionistes ens basem per donar recomanacions.

Em considero dietista-nutricionista per vocació però em vaig enamorar d’aquesta professió a mesura que en sabia més i més sobre ella. He treballat en diversos àmbits però sens dubte em quedo amb el de la consulta. No hi ha millor sensació que la d’escoltar la persona que tens davant i ajudar-la amb petits canvis en la seva alimentació i rutines. L’educació alimentària és fonamental si es vol aconseguir uns hàbits saludables permanents.

Estic especialitzada en nutrició infantil: des de l’embaràs fins a l’edat adulta. Se sol pensar que ja hi haurà temps per refer els errors de l’alimentació dels nostres fills però jo crec que s’ha de començar des del primer dia, on l’exemple dels pares és imprescindible. Amb el desig de millorar la qualitat de vida infantil formo part del grup d’especialització en Nutrició Pediàtrica de la FEDN.